上周涵宝发烧引起支气管炎咳嗽，挂了几天水，最后二天医生还让去，涵宝那时已经没有咳嗽了，只是听着还有点点痰音，涵妈以前听医生说孩子太小挂水太多不好，于是真不想去了。刚好那天朋友姗姗跟我讲，让我别去了，在家给孩子煲菜干猪肺汤喝，还教我详细制作方法，谢谢姗姗了。
首先，猪肺，在涵妈的头脑里完全没有印象，涵妈长这么大从来没有吃过，也没有亲自买来煮过。上超市找了找，居然没有卖的，后来又上菜市场，给找着了。涵妈一直以为猪肺是像猪腰猪肝一样小小的，没想到是个庞然大物。还算便宜，5元买了一个。 处理猪肺真是让涵妈着实难受了一晚上，最后晚饭也没吃下，就因为那腥味。不过最后煲好的汤很香，没有那个腥味了，被涵妈成功的处理掉了。 处理猪肺的详细去腥方法： 1、扯掉猪肺中间的粗管子，将猪肺用清水冲洗10分钟以上（涵妈买来时别人已经泡过好久的，所以没有里面没有血水，是白白的，如果有血水的，洗起来更麻烦，需要用水龙头对准猪肺中间的粗管子，灌水，然后挤压洗净）； 2、锅烧开水，将猪肺入锅煮10分钟（这样好切）； 3、将煮好的猪肺切小块（斜着切），使劲将水分挤压干，用盐、料酒、姜片腌半小时以上； 4、再用清水冲洗，将水分挤压干； 5、锅内倒适量油，将猪肺倒入炒2分钟。 详细菜干猪肺汤的做法： 1、菜干（据冰雪说一定要芥菜干，幸好家里还有一点点），用水泡发； 2、将处理好的猪肺、泡好的菜干入锅（我用的电饭锅），放姜片、料酒、适量水烧开后调至煲汤档煲2小时，加适量盐即可。 我是晚上煲的，煲好在锅内闷了一晚，第二天早上起来时再煮半小时。才喂给涵宝喝。 一开始以为涵宝不会吃猪肺，还跟她说，你就喝汤吃菜干就行了，肉肉不喜欢就别吃。谁知涵宝说肉肉很好吃，吃了一些，还说汤也很好喝，喝掉二碗。早上喝了二碗，下午又喝了一碗，我觉得涵宝肺里的一点点痰音没了。嘻，看来还真有效果。第二天又喝了一天，不过后来涵宝就没吃猪肺了，只喝汤吃菜干。 PS：此汤只作为辅助食疗，不作为药用，如果孩子的医院！
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